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Trazabilidad y retos de futuro en el sector arrocero extremeño

Trazabilidad y retos de futuro en el sector arrocero extremeño

El Grupo Operativo ArrozOrEx celebrará este viernes, 15 de marzo, en Miajadas (Cáceres), una jornada técnica para dar a conocer los últimos avances en el diseño de la herramienta innovadora que están creando para implementar la trazabilidad en el cultivo del arroz.

Las jornadas serán inauguradas por el director general de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Medio Ambiente y Rural, Políticas Agrarias y Territorio, Antonio Cabezas, y el presidente de la sectorial de Arroz de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, Félix Liviano, quien también ofrecerá después una ponencia titulada ‘El cultivo del arroz en Extremadura. Principales retos de futuro: el origen’.

Tras ello, se abordará la relevancia de la trazabilidad para el sector del arroz en la mesa redonda ‘La trazabilidad en la producción y la industria arrocera’ que contará con la participación del gerente de Extremeña de Arroces, Alonso Ruíz Sánchez-Barroso; el gerente de la cooperativa San Agustín de Obando, Juan Manuel Masa; el técnico de esta misma cooperativa, Darío Sierra; y el director-gerente de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, Emilio de Torres Díez-Madroñero.

Posteriormente, tendrá lugar la presentación de los avances en la creación de la herramienta innovadora para implementar la trazabilidad del cultivo del arroz que se está realizando desde este grupo operativo, que estará a cargo del gerente de Solucionex, José María Olivera Mateos; el responsable de innovación de IaaS365, José María De Tena Rubio; y Juan Ignacio Gutierrez por CTAEX.

ArrozOrEx tiene como objetivo asegurar la trazabilidad del cultivo del arroz mediante el seguimiento del mismo, obteniendo así un producto final totalmente trazado del que pueda certificarse su origen. Algo, que se logrará con esa herramienta informática, con la que se recogerá y gestionará toda la información del cultivo, desde la siembra del arroz hasta las industrias de transformación, pasando por la recepción en los locales de almacenamiento.

Así, se facilita a los industriales la identificación y separación de la materia prima en la recepción de la misma en fábrica y a los productores la toma de decisión sobre las variedades que son más productivas y los parámetros de calidad apreciados por la industria y el consumidor final, dando así salida a su producción.

ArrozOrEx es un grupo operativo cofinanciado por el FEADER de la Unión Europea, la Junta de Extremadura y el Gobierno de España y puesto en marcha por Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura, las cooperativas Extremeña de Arroces, San Agustín de Obando y las empresas Solucionex Consultoría y Desarrollo e IaaS365. La Mesa del Arroz de Extremadura y Ferguadiana colaboran con este grupo operativo, que tiene también contratados los servicios de asesoramiento de CTAEX.

 

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