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nuevas tecnologías

Cumbres del Guadarrama, una ganadería 4.0

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Miguel Ángel Velasco, ganadero y director ejecutivo de Cumbres del Guadarrama, ha participado en un proyecto digital innovador (Cattlechain) que le ha permitido remodelar su modelo de negocio. Hace 12 años que se dedica a criar bueyes con el objetivo…
Innoquesar digitaliza al sector quesero de Asturias

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El Grupo Operativo Innoquesar ha desarrollado una plataforma tecnológica para mejorar la competitividad del sector de los quesos artesanales asturianos. En la región asturiana existen 42 variedades de quesos artesanales y cada año se elaboran unas 60.000 toneladas de este…