nuevas tecnologías

Cumbres del Guadarrama, una ganadería 4.0

Cumbres del Guadarrama, una ganadería 4.0

Miguel Ángel Velasco, ganadero y director ejecutivo de Cumbres del Guadarrama, ha participado en un proyecto digital innovador (Cattlechain) que le ha permitido remodelar su modelo de negocio. Hace 12 años que se dedica a criar bueyes con el objetivo…
Innoquesar digitaliza al sector quesero de Asturias

Innoquesar digitaliza al sector quesero de Asturias

El Grupo Operativo Innoquesar ha desarrollado una plataforma tecnológica para mejorar la competitividad del sector de los quesos artesanales asturianos. En la región asturiana existen 42 variedades de quesos artesanales y cada año se elaboran unas 60.000 toneladas de este…